QEn matière de sécurité au travail dans les cuisines professionnelles, le choix du gant résistant à la chaleur le plus adapté fait vraiment la différence. Entre les ustensiles brûlants, les vapeurs chaudes et les huiles incandescentes, les mains des opérateurs sont constamment exposées à des dangers.
Parmi les matériaux les plus utilisés dans les gants de cuisine professionnels pour le secteur Ho.Re.Ca., le cuir croûte thermique et les tissus techniques résistants à la chaleur offrent une excellente protection, mais répondent à des besoins différents en fonction de l'environnement de travail et du type d'activité exercée.
Gants en cuir croûte: quand sont-ils le meilleur choix?
Les gants en cuir croûte sont réputés pour leur robustesse, leur durabilité et leur résistance à la chaleur directe. Utilisés depuis des années dans les secteurs alimentaire et industriel, ils sont idéaux pour:
- Manipuler des plats chauds ou des ustensiles de cuisine
- Effectuer des tâches statiques ou répétitives
- Travailler dans des environnements secs, sans présence d'huiles ou de liquides bouillants
Principaux avantages:
- Haute résistance mécanique et thermique
- Cuir ignifuge et isolé à l'intérieur
- Sensation de solidité et de protection «totale»
Gants en tissu siliconé résistant à la chaleur: protection et praticité dans la cuisine
Lorsque, en plus de la chaleur, il y a également des vapeurs intenses, des huiles bouillantes ou des aliments chauds, un tissu recouvert de silicone est le choix idéal.
Pourquoi choisir un gant siliconé:
- Barrière efficace contre la vapeur, les huiles et les graisses chaudes.
- Convient au contact direct avec les aliments.
- Facile à nettoyer: il suffit de le rincer sous l'eau.
Vous souhaitez découvrir tous les détails de notre gamme Silitherm Cook ? Lisez l'article de blog qui lui est consacré!
Ligne Silitherm Cook: innovation et protection pour les chefs professionnels
La gamme Silitherm Cook de Coval Safety est conçue pour ceux qui travaillent dans le secteur Ho.Re.Ca., où l'on manipule simultanément des plats chauds, des aliments, des huiles et des vapeurs.
Les gants Coval Safety de cette gamme sont idéaux pour les cuisines industrielles, la restauration collective, les cantines et la transformation alimentaire en contact avec des liquides chauds et des huiles, car ils résistent à une chaleur de contact allant jusqu'à 350 °C (certifiés EN 407) et sont adaptés au contact alimentaire.
Ces gants gardent les mains au sec et les protègent des irritations grâce à une membrane interne isolante. Ils sont faciles à nettoyer et réutilisables.
Grâce à leur manche extra-long, ils sont parfaits pour protéger également l'avant-bras lors de la manipulation de plats et d'ustensiles chauds.
- F2XKS/25, gant ambidextre qui simplifie la vie en cuisine: enfilez et retirez rapidement le gant, tout en restant protégé de la chaleur et de la vapeur jusqu'à l'avant-bras
- C2XKS/25, gant à 3 doigts alliant protection contre la chaleur et praticité : il résiste aux huiles bouillantes et à la vapeur, se lave en un clin d'œil et est toujours prêt à l'emploi
- S2XKS/25, gant à 5 doigts garantissant précision et sécurité en cuisine grâce à son excellente adhérence et à son isolation jusqu'à 350 °C, pour travailler en toute maîtrise
Ligne Bake: gants en cuir pour une protection thermique maximale
La ligne Bake est dédiée à ceux qui travaillent quotidiennement avec des fours professionnels, dans des environnements secs où la priorité est la résistance à la chaleur directe, comme par exemple les boulangeries, les pâtisseries et les supermarchés.
Ces gants sont fabriqués en cuir croûte thermique de haute qualité, garantissant résistance et durabilité dans le temps et assurant une protection contre la chaleur par contact jusqu'à 250 °C, conformément à la norme EN 407 relative aux risques thermiques.
Parfaite pour ceux qui travaillent en contact avec des ustensiles très chauds, la gamme Bake en cuir croûte de Coval Safety est particulièrement adaptée à l'extraction de plaques de cuisson des fours et à toutes les activités similaires dans des secteurs
tels que l'industrie alimentaire, les cuisines industrielles, les boulangeries et les supermarchés.
Une valeur ajoutée est le renfort interne sur la paume et les doigts avec une isolation spéciale associée à une membrane imperméable et respirante, qui limite le passage de la vapeur et de la transpiration chaude pendant les activités professionnelles, créant une barrière protectrice contre les brûlures éventuelles.
- F2/15, gant à 2 doigts avec manche extra-long: manipulez des plats et des ustensiles brûlants sans vous brûler, protection et confort en un seul geste
- 018, gant à 3 doigts avec prise supérieure: précision et sécurité maximales pour manipuler sans effort des ustensiles incandescents
- C1/15, gant à 3 doigts avec barrière contre la chaleur et la vapeur: sécurité totale et prise en main fiable, même pendant les quarts de travail les plus intenses en cuisine
Vous ne savez pas si vous devez choisir un gant à 2, 3 ou 5 doigts ? Découvrez-le ici.
Quel gant choisir ? Le choix dépend toujours du type d'environnement et des tâches effectuées.
Si vous travaillez avec de la vapeur et des liquides bouillants, optez pour la gamme Silitherm Cook. Si, en revanche, votre priorité est de faire face à des températures sèches élevées et de conserver une résistance maximale, la gamme Bake est votre alliée.
Vous ne savez pas comment choisir des gants de cuisine professionnels? Lisez notre guide.
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